IGIENE DEGLI ALIMENTI – HACCP

Redazione Piani di Autocontrollo, redatti secondo la metodologia HACCP e secondo quanto dettato dai Reg. CE 852/04, 853/04, 854/04 e 178/02.

Formazione Personale alimentarista, secondo il DGR Lazio 825/09, rivolto alle figure di:

• Responsabile Industria Alimentare della durata di 20 ore;
• Personale Qualificato della durata di 14 ore;
• Personale non Qualificato della durata di 8 ore

Corsi eseguiti presso le nostre aule formazione o direttamente in azienda secondo la disponibilità della stessa.

Eventuali prove BIOLUMINOMETRICHE specifiche, tamponi ambientali e sul personale alimentarista addetto all’attività.